Les notables des villes de toute l’Europe prennent conscience de la pollution urbaine, qu’elle soit sonore, olfactive, nocive. Ils s’inquiètent de la nourriture et de l’eau de mauvaise qualité. C’était au XVIe siècle, il y a 500 ans. Face à ces difficultés écologique, alimentaire, mais aussi sociologique, architecturale et économique, une solution européenne émergea : … Lire la suite Crise écologique et alimentaire : c’était au XVIe siècle !